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Menu de Navidad de Tampu Restaurante



Menú navidad 25 de diciembre de 2012




Menú degustación:

Empezamos con una copa de Cava
y Continuamos: Pisco sour

Entrantes:  

Tiradito emperador inca: emperador en filetes bañado con una salsa de huacatay quinoa negra crujiente, rodajas de chonta, coulis de aji amarillo, y lascas de grana padano.
Una bombita de arroz con pato bañada con salsa huancaína y ensaladita de cebolla morada.
Una croqueta liquida de ají de pollo con queso serrano y coulis de aceituna negra peruana.
Una bombita de rocoto relleno de patata, ternera y pasas con salsa de queso de cabra

Platos de fondo:

Ají de pollo de corral con base de papa rustica, huevo de codorniz y lamina de aceituna negra.
Lascas de bacalao asado sobre malarrabia piurana con crema fría de cilantro migas de yuca y nieve de queso serrano.

Postre:
Tira de pie de limón al estilo limeño.

MENÚ por Persona: Precio 40€

Un Menú interesante, y a muy buen precio. Recordar que Tampu tiene una cocina excelente y que puedes ver las fotos y otros de los platos en su pagina web o en la de Facebook. 

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