6 may. 2016

Tarta Livinda de Manzana desde La Rasa Burgo de Osma

20 abr. 2016

Rafael Ansón en Buenos Aires, Academia Iberoamericana de Gastronomía



Estoy segura que será muy pero muy interesante todo lo que Rafael Ansón, ha estado realizando en Buenos Aires, para este próximo año 2017.

Este año la Capitalidad Iberoamericana ha recaído en Mérida, el próximo será Buenos Aires 2017, y el 2018 será San Pablo en Brasil.

2 abr. 2016

Una entrevista para el trabajo más difícil del mundo.





El experimento fue crear un trabajo ficticio, publicar la oferta en diarios e internet y hacer entrevistas reales para ofrecer el empleo con características especiales como tiempo completo y ausencia de sueldo. 

Si has pensado que tu trabajo es muy cansador y difícil, mira estas entrevistas para el trabajo más difícil del mundo.
Si quieres dejar tu opinión me encantara leerte

23 feb. 2016

Nuevo Taller de Marketing Gastronómico para aprender a aumentar las ventas en BARCELONA

Hola

No sabes lo contenta que estoy. Este 7 de Marzo se realiza un taller de Marketing Gastronómico en Barcelona, que nos ayudará a:
  • Mejorar las estrategias de marketing para atraer más clientes
  • Fidelizar clientes
  • Aumentar ventas

Me he dado cuenta que todo cambia muy rápido ¿verdad? No es de extrañar que ya existan nuevas estrategias y herramientas de marketing para obtener mejores resultados con lo que ya haces​. Y son estas tendencias que quiero compartir en primicia contigo para que puedas estar un paso por delante de tu competencia. 

Te presento el taller presencial de Marketing Gastronómico

​Un formato único centrado en la pieza clave que determina el éxito o el fracaso de los negocios del sector de la gastronomía: el cliente.​

En este taller aprenderás nuevas maneras de aplicar marketing gastronómico basándonos en tres disciplinas fundamentales: marketing gastronómico, escritura persuasiva y atención al cliente.

  

Porque no sólo es comunicar, sino cómo comunicas.

Porque no sólo es vender, sino cómo vendes.

Todo depende de lo que dices, lo que ofreces y el valor añadido que representas.

Con esta formación descubrirás cómo pueden ayudarte a:


  • Incrementar los ingresos y mejorar la rentabilidad de tu negocio en el sector del turismo.
  • Encontrar tu mensaje. Distintivo, genuino. No por ser único, sino por ser auténtico. EL TUYO.
  • Llegar al corazón de tus clientes y fidelizarlos con tu encanto como marca y saber hacer.
  • Descubrir las nuevas tendencias del mercado que te ayudarán a conseguir mejores resultados con lo que ya haces.
  • Mejorar la gestión de tu negocio a través de estrategias de marketing gastronómico que funcionan.
Un taller enfocado a incrementar tu visibilidad y mejorar la reputación de tu escaparate las 24 horas del día

Apunta en la agenda: 7 de marzo. El lugar será en Barcelona para 8 horas de taller práctico en los que aprenderás a diferenciarte claramente de la competencia.



Una gran oportunidad para dar un giro a tu negocio, mejorar tu oferta y conseguir captar la atención de tus clientes. La ocasión idónea para que conozcas también a otros alumnos de la escuela, con tus mismas inquietudes e intereses. El networking es fundamental para crear sinergias con los demás.

Solamente tenemos 80 plazas disponibles.

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Si conoces a alguien que le pueda ayudar este taller te agradecería que compartieras esta información.

Además, hemos conseguido un precio especial para que te puedas quedar en el Hotel de 4 estrellas Abba Graden de Barcelona, será sólo 70 euros la noche con desayuno incluído. Si deseas este precio, dímelo y te doy el código.

  




20 feb. 2016

Club Allard y Mª Marte Gastrofestival a 4 manos Menú de Trufa

Un programa excepcional!!!! La cocina de María Marte en el Club Allard, podré contárosla, a partir de mañana!!! Esta noche estaré cenando gracias al Patrocinio de Ygua.net, quien preparó un concurso, como seguro habréis leído en mi blog, CocinaConEncanto, y ahora cenaremos con el ganador y las 3 jurados. Maria Marte (Club Allard) Elisa Escorihuela de Nutt Valencia y foodme y Yo de AlejandraFeldman.es
El menú de esa noche, fue una cena increíble con menú de trufa, a cuatro manos!!
María Marte, limpiando la trufa, (Oro en la Cocina)


Cena a cuatro manos by Tartuflanghe

Menú

Cuatro snacks para ir abriendo boca 

Panino al vapor con crema de trufa
Cupcake de trufa y codorniz
Cerveza negra y tostada trufada 

Entrantes
Tagliolino de calabacín, vinagre de frambuesa, menta y perlage de tartufo
Risotto de boletus al tartufo blanco

Principales
Mar y montaña de medragal hamachi, alcachofas de Jerusalén y trufa
Pichón de bress con emulsión de níscalo y trufa 
El colofón final lo pondrán dos postres 
Tartufo bianco
Flor de hibiscus
Precio de la cena: 115 € (IVA incluido)
*El precio no incluye bebida
** El postre puede variar

Estoy segura que habrá sido una cena deliciosa!!! Ahora solo me faltará contarte que comimos con el PREMIADO En la Pecera del Club Allard. El ganador fue Reinhard Wall. Quien nos contará seguro que siente al tener un premio tan interesante e instructivo y que a su vez lo compartirá con sus jurados. Gracias a @Ygua360 y el alimento estrella es la Moringa. Y la chef que nos brindará este exclusivo menú es Maria Marte, Premio Nacional de Gastronomía y Mejor Jefe de Cocina, del año 2015 



19 feb. 2016

Sabes cómo festejar tú Cumpleaños? En Lemmes te decimos Cómo

Germán Lemme Propietario de Lemme's The Good Food
¿Sabes ya como celebrar tu CUMPLEAÑOS?? En Lemme's te ofrecen un montón de posibilidades para que organices tu día como tu quieras!!!!!

Picoteo de la mejor calidad y por supuesto HOME MADE, tarta personalizada, MOJITOS, copas, vino, cervezas, música y sobre todo con la mejor atención para que solo tengas que ocuparte de disfrutar de tus amigos!!!

Lemme´s se cierra para ti en tu día!!! para que solo estés tú con tus amigos y a un precio que te sorprenderá.

Ponte en contacto con lemmes@lemmes.es o en el 634 294 036

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15 feb. 2016

En un desayuno equilibrado no pueden faltar los Bocadillos


Un desayuno equilibrado con productos del cerdo permite un adecuado rendimiento tanto físico como intelectual 

• La carne de cerdo de capa blanca es un alimento apropiado para alcanzar el aporte de energía que se debe conseguir con el desayuno, un 20 - 25% de la energía total diaria
• Las recomendaciones de consumo de carnes magras, como la carne de cerdo, se sitúan entre 3 y 4 raciones por semana

Madrid a 15 de febrero de 2016. El desayuno es una de las comidas más importantes, ya que aporta la energía necesaria para afrontar el día. Un desayuno equilibrado con productos del cerdo permite conseguir un adecuado rendimiento tanto físico como intelectual. 
Dentro de una dieta equilibrada, es muy importante seguir una correcta pauta de distribución de las ingestas en cinco comidas. La carne de cerdo de capa blanca es un alimento apropiado para alcanzar el aporte de energía necesario que se debe conseguir con el desayuno, un 20 - 25% de la energía total diaria.
Un buen desayuno debe ser variado, teniendo en cuenta que debe incluir un alimento del grupo de los lácteos, un cereal y una pieza de fruta o zumo. Asimismo, se puede incluir un alimento proteico como puede ser el jamón cocido o el jamón serrano. 
Las recomendaciones de consumo de carnes magras, como la carne de cerdo, se sitúan entre 3 y 4 raciones por semana (100- 125 g cada ración), eligiendo cortes magros. Además, hay que tener en cuenta que cerca del 70% de la grasa en la carne de cerdo es subcutánea y se puede retirar fácilmente antes de cocinar el alimento, lo que permite eliminar aún más el aporte graso. Los productos cárnicos pueden ingerirse dentro de la frecuencia adecuada seleccionando principalmente los de menor contenido en grasa, como el jamón cocido.


La carne de cerdo de capa blanca es un alimento idóneodebido a su elevada densidad nutricional, ya que aporta proteínas, minerales como el hierro y el zinc, y vitaminas del grupo B, las cuales destacan por su participación en el correcto funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario
Opciones de desayuno variado y equilibrado con carne de cerdo:
Leche semidesnatada, pan integral con tomate y jamón serrano y una manzana.
Un yogurun sándwich de jamón cocido y zumo de frutas natural. Nota por #Interporc