28/3/2014

Nuevas ofertas en Le Pan Quotidien para Caterings, cumpleaños y eventos!!!

¿Conoces La Oferta de Le Pan Quotidien?? Este mes, la renueva, con interesantes noticias


Masas madre, harinas, semillas y condimentos ecológicos caracterizan la vocación por el pan del referente urbano de la gastronomía sana y la mesa compartida. 

Los establecimientos LPQ (Le Pan Quotidien) de Madrid renuevan su oferta y acogen diferentes actividades y servicios protagonizados por un afán de amenizar encuentros sociales y profesionales

Todo es posible en los Pain Quotidien de Madrid, y además irresistible!!! 
Siguiendo su filosofía de calidad, tradición y los mejores y más sanos productos, pero ahora además para que lo disfrutes más allá, de una tarde o día cualquiera. Tienes un Cumpleaños, una fiestas, o una reunión de trabajo… Aquí encontrarás tu solución.

Todos sus locales están llenos de encanto, son desenfadados pero también acogedores. Su mobiliario es cálido, de madera reciclable y trasmite la confortable sensación de sentirse como en casa, pero fuera de casa, de disfrutar del lugar y de la comida sana. 
Mesas largas, preparadas para reunir un grupo grande de amigos o empresarios
Desde este mes, podrás elegir catering: el cliente lo piensa y Le Pain Quotidien lo hace, y como siempre, con la misma calidad gourmet y distinción. Delicias en el paladar y ambiente. En su escenario de mesas comunes y desahogo cabe imaginar desayunos de trabajo o festejos familiares, cumpleaños, celebraciones amigables y encuentros profesionales. Un lugar perfecto con sabores bien trazados.

La actualidad de LPQ se extiende a la Coctelería también. La ocasión festiva puede coronarse con los mejores cócteles y destilados. Aunque también está al servicio de salir de trabajar y desconectar. Simplemente. No hay mejor afterwork. Desde ahora, en LPQ, se puede saborear el cóctel preferido con la seguridad de que estará elaborado con marcas Premium y grandes productos gourmet. Todo cuidado al detalle. No una copa más, sino una copa perfecta. 
También puedes mantener este espacio en exclusiva para ti

En un lateral del salón se utiliza una mesa auxiliar para poner todos los platos a degustar
Ha llegado el momento de modificar rutinas y elegir Le Pan Quotidien para esas reuniones importantes y encuentros diferentes. Una extensa propuesta productos naturales con un toque artesano y mucha responsabilidad profesional. A cualquier hora y a todas horas en los cinco lugares Le Pain Quotidien de Madrid, distribuidos en zonas céntricas y exclusivas. Lugares donde ver y dejarse ver. 

 http://www.lepainquotidien.es/


22/3/2014

Dry Martini Tea Time, by Javier de las Muelas en el Gran Meliá Fénix

DRY MARTINI TEA TIME by JAVIER DE LAS MUELAS en el GRAN MELIÁ FÉNIX UN NUEVO ESPACIO PARA LOS AMANTES DEL TÉ


Javier de las Muelas y el Hotel Gran Meliá Fénix presentan un nuevo proyecto único en España. Dry Martini Tea Time, un espacio dedicado a los amantes del té en todas sus dimensiones, donde tendrán la oportunidad de disfrutar de la fusión entre dos clásicos, el universo del té y de la coctelería, donde su liturgia se convierte en magia.

Dry Martini Tea Time es un lugar de encuentro donde un nuevo concepto fresco y de vanguardia se encuentra ubicado en el espacio insignia del Hotel Gran Meliá Fénix de Madrid, la Rotonda, bajo la señorial Cúpula del Fénix. El espacio, presidido por un mueble central donde se exponen una amplia selección de teteras de porcelana, cristal, hierro y barro. Y un samovar especialmente adaptado para el espacio, con tres grifos de agua caliente para servir cada tipo de té a tres temperaturas diferentes, 70º, 80º y 100º, para conseguir así el punto de ebullición perfecto.

En la carta se pueden encontrar 45 infusiones de distintas variedades de Té Negro, Té Rojo–Pu Erh, Té Verde, Té Blanco, el Oolong, el Rooibosselas infusiones de fruta y las infusiones de flores. Cada uno de ellos preparado con sumo cuidado y a una temperatura específica, con un reposado correcto, que permite descubrir a la perfección el aroma y el sabor del té o infusión seleccionada por el cliente. Como complemento ideal, está el servicio. Cada variedad cuenta con una vajilla especialmente diseñada para su utilización, con el objetivo de que la hora del té se convierta en una gran experiencia. Además, con la opción de la degustación de un menú completo de té, maridado con acompañamientos dulces elaborados para Dry Martini Tea Time por Mama Framboise.


La liturgia del té. Para disfrutar plenamente de esta experiencia es necesario cuidar todos los detalles: calentar la tetera vacía para evitar que las hojas se puedan quemar, vaciarla, incorporar el té y volver a añadir agua caliente a su temperatura justa. Es primordial dejarlo reposar el tiempo necesario ya que cada variedad tiene una historia que contar. La calidad es el mayor requisito para los sommeliers de té. Hablamos de aroma, bouquet, gustillo y elcha qi (la energía que genera). Al igual que el vino, algunas características del buen té son que su sabor permanezca en la boca un buen tiempo y su sabor esté bien definido.

Dry Martini Tea Time
DRY AT THE GRAN MELIÁ FÉNIX DE MADRID
Hermosilla 2 – 28001 Madrid
 

Javier de las Muelas es un creador de tendencias con más de 30 años de experiencia, que ejerce actualmente también como experto consultor y asesor estratégico de importantes compañías mundiales de la restauración. Es propietario del conocido Dry Martini de Barcelona, considerado uno de los diez mejores bares del mundo, los restaurantes Casa Fernández, Montesquiu, el clandestino Speakeasy o The Academy
Autor del conocido libro de cocktails: “Cocktails & Drinks”, gracias a su incesante creatividad y conocimiento le ha permitido diseñar y crear cocktails de autor para las más prestigiosas marcas, como: Nespresso, Bacardi, Bombay Sapphire, la colección de Beer Cocktails con Mahou-San Miguel, Schweppes, Grey Goose o The Black Cocktails Collection con Freixenet. 
Javier de las Muelas ha presentado sus creaciones en Roma, Berlín, Londres, Tokio y Ámsterdam, así como en distintas ciudades de España. Imparte cursos y conferencias en diferentes foros gastronómicos, escuelas universitarias de negocio como ESADE, IESE o el Instituto Superior de Marketing y colabora con diferentes medios escritos y audiovisuales. 
En 2013 presentó su primera aplicación “Cocktail Art By Javier de las Muelas” que enseña la elaboración de cocktails mediante deslumbrantes vídeos didácticos y con un elaborado recetario de 120 cocktails, ideada para que el usuario pueda recrear momentos, experiencias y consejos.

Gran Meliá Hotels & Resorts
Gran Meliá es la marca de lujo de Meliá Hotels International, caracterizada por la pasión y excelencia en el servicio, la innovación y el estilo. Con una arquitectura singular, esta cartera de hoteles y resorts de primera clase, que gozan de la calidez del carácter latino, han sido diseñados para complacer a los viajeros más experimentados y se encuentran localizados en los principales destinos turísticos de todo el mundo.

Enlace Patrocinado

19/3/2014

Restaurante Lobbo y CPCookingIdeas con Javier Fernández Piera


Descubrí este Restaurante con Encanto, gracias a Javier Fernández Piera de CPCcookingIdeas, me comentó que existía un lugar que me iba a gustar, y mucho!!! y no tuve reparos en encontrarnos!! Por supuesto que ya nos conocemos hace tiempo, y eso ayuda mucho, a conocer los gustos de los amigos!!! Me pareció un lugar muy divertido en principio, me encanto, ver que estaba lleno un Martes al mediodía!!!! lo cual ya habla que es un logro tener el restaurante lleno a esas horas, y como llegue unos minutos antes, me pareció todavía mejor, que sin decir nada, me pusieran una Jarra de Agua "DelAyun" (Del Canal de Isabel II) Eso es tener cabeza, y conocer del medio gastronómico!!! A que se agradece, llegar a un lugar y que te sirvan aunque sea algo para ir pensando mientras!!! y porque no, si quieres comer con agua del Ayun!!! 
Además una estilosa panera con panes calentitos llegó a la mesa mientras esperaba!!! Pensé que lo harían porque conocían con quien iba a comer, pero no fue así!!! Lo sirven en todos las mesas, y todos los días!!!
Esto me pareció super delicado, divertido, actual, y hasta SEXY!!! Es uno de los postres!!!! Tienes que ir y probarlo!!!! No puedo comentarte nada más!!! je je Me lo agradecerás!!!
 La carta de los vinos, sobretodo para quienes gusten de cenar o comer con él, de Lunes a Viernes al mediodía tiene precio con descuento por descorche!!! Por lo que puedes tomarte un muy buen vino, por casi el 30% por debajo de su precio!!!! Excelente idea!!! Y si quieres también puedes Comer o Cenar con un Riquisimo Cava a unos precios más que especiales!!! Recuerda que ellos, tienen Catering, por lo que tienen unos precios muy competitivos!!! No los desaproveches!!!
El Pulpo, Crocante!!! Ñam Ñam es poco, Poquísimo!!!! Esta muy pero muy rico!!! y éste es el tamaño de las Raciones del menú!!!! 



Estos platos están en el menú de mediodía!!!! El arroz una Delicia!!!!!! ¿A que es súper divertido, que te traigan a la mesa ese diminuto rallador, y tu trozo exclusivo de Queso Parmesano, para que tú se lo ralles a tu gusto?
Si eres apasionado de los Tartar's (El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún) aquí te sentirás un rey, los hay de Atún Rojo, Steak Tartare, de Tomate confitado, aguacate, y gambones con ajo blanco, y de tomate, aguacate, salmón marinado con salmorejo y galleta de parmesano!!!! No se sí es la hora o que, pero ya tendría ganas de probar el del Parmesano!!!! 



Aquí puedes ver los precios de la Carta, y al mediodía el costo del menú, son 15€ 
La Dirección es Gabriel Lobo, 11, Teléfono de Reservas 91-562-6845 y Abren los Domingos de 12 a 17 horas!!! Están en Facebook, Twitter y Google+ No son demasiado social media, en Twitter, pero en Facebook, mantienen muy al día sus menús, y dan gusto las fotos que suben a diario!!!! 

Tienen barra!!! y Además tienen barra exterior!!! Te puedes quedar sobre el lateral de la calle, porque justo hay una plaza pequeña y muy tranquila, de hecho se escuchan hasta los pajaritos en el vídeo que realice al salir de allí, junto a Javier Fdéz Piera y uno de los Propietarios del lugar. 
Se puede estacionar muy bien, y es cómodo de llegar!!! No hay duda, que nos haremos habitué de allí!!!
Espero te encante a ti también!!! 

8/3/2014

Jornadas de Buey de Avileña-Negra Ibérica con el Grupo Raza Nostra

Este buey está para comérselo, Primeras Edición de las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Ávila
 
El Grupo Raza Nostra presenta 1.000 kilos de carne de buey de raza Avileña-Negra Ibérica.

Un homenaje al sabor único de estos animales en vías de extinción.
Este capricho está reservado para los paladares más exquisitos y que pueden permitírselo: cada kilo de chuletón vale 85 €.
Se degustarán en el marco de la I Edición de las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Ávila. 
El Grupo Raza Nostra vuelve a acercar a los devotos de las carnes rojas una oportunidad única: casi 1000 kilos de auténtico buey de raza Avileña-Negra Ibérica, que es excelente para la producción de estos animales. Sus exclusivas piezas se podrán encontrar, a partir del 24 de marzo y hasta agotar existencias, en el restaurante Vaca Nostra y en la carnicería Raza Nostra.

Dada la previsible demanda por la escasez de esta carne, ya está operativo un sistema de reserva telefónico, correo electrónico o en el restaurante y la carnicería, para atender las demandas por riguroso orden de recepción. 
Y para no perdérselo ¡¡¡mejor hacer la petición cuanto antes!!! 
Se trata de una ocasión especial, solo reservada para los entendidos más exigentes. A ellos se les ofrecerá dos animales de raza pura -de nombres Manso, 423 kilos canal y Luisón, 501 kilos canal; cada uno pesaba más de 1.000 kilos en vivo-, que han sido criados en Cardeñosa (Ávila) y sacrificados el 6 y el 19 de febrero, respectivamente. 
Una experiencia única que permitirá degustar diferentes cortes ya preparados en Vaca Nostra o adquirirlos enRaza Nostra. 
Para atestiguar la participación en este acontecimiento se entregará un certificado a cada persona que consuma la afamada carne en el restaurante.
Esta iniciativa tiene lugar en el marco de la I Edición de las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Ávila organizadas por el Grupo Raza Nostra, del 24 al 30 de marzo. 
Durante esos días, sus clientes podrán acceder a la Avileña-Negra Ibérica y conocer sus excepcionales cualidades, coincidiendo con el 25 aniversario de su Consejo Regulador: la IGP Carne de Ávila. 
Las jornadas gastronómicas son un homenaje no solo al sabor único de esta raza sino también al mundo que rodea su crianza, con sus tradiciones, oficios y sonidos. Entre los que destaca el de los miles de cencerros que acompañan a los animales en su viaje trashumante hacia los pastos de alta montaña y de vuelta a las dehesas. 
El momento culminante del periplo es la pintoresca Fiesta de la Trashumancia, que este año cumple su XII edición y que tiene lugar en el mes de junio. Con el fin de vivirla en primera persona, el Grupo Raza Nostra sorteará un fin de semana en un hotel rural emplazado cerca de la ubicación de este evento (estancia –dos noches- y desayuno para dos personas), entre todos aquellos que acudan a degustar la carne de estos bueyes en Vaca Nostra. 
Todo sobre el buey
 ¿Cuándo? Desde el 24 hasta el 30 de marzo o agotar existencias 
¿Qué piezas? Solomillo, chuletón, entrecot y otras piezas de buey
       ¿Dónde? En Vaca Nostra (Degustación. Castellana, 257. Tel.: 91 378 88 06. 
manuelmartos@vacanostra.com y 
Raza Nostra (Compra en fresco: Mercado de Chamartín. C/ Bolivia, 9. Tel.: 91 457 15 41
manuelmedina@razanostra.com

¿Cómo? Previa reserva en la carnicería o restaurante, por teléfono o correo electrónico.
 
El Grupo Raza Nostra, carnes con raza
 
Desde sus orígenes en 2003, en el establecimiento comercial RAZA NOSTRA -nace a partir de esta empresa especializada en la comercialización y promoción de carnes frescas certificadas- el grupo ha sido siempre un fiel defensor de la carne de razas autóctonas españolas.
 
En su nombre está presente su misión: difundir el importante valor que poseen las razas de ganado nacionales, no sólo como un patrimonio genético a proteger, sino como un activo social y económico de muchas zonas de nuestro país con gran tradición cárnica.
 
En la actualidad cuenta con varias marcas, que tienen la carne de calidad, tanto en crudo como elaborada, como bandera. Entre éstas se encuentra, además de las dos citadas, Hamburguesa Nostra y Raza Nostra Carnes y Brasas.

7/3/2014

Restaurante Villamagna Rodrigo de la Calle Menú Revolución Verde


Conozco a Rodrigo de la Calle, desde hace muchos años, y eso me da autoridad como para decir que desde que lo conozco, ha ido avanzando más y más en su carrera, y estar con él, en el Restaurante Villamagna Rodrigo de la Calle, no ha hecho más que beneficiarlo, y beneficiar a todas aquellas personas que no lo conocían, y que ahora pueden hacerlo ya que esta muy cerca de todo.

El menú que probamos junto a mi compañeras Bloguers, Cocineras y Periodista fue el que llaman "Menú Revolución Verde", también cuentan en el Restaurante, con un menú, Gastronómico, otro Vegetariano, y el Gastrobotánica. 
Hay platos sueltos, y típicos de la cocina renovada del hotel, pero ir a Rodrigo de la Calle, es para ir y probar un menú excepcional!!! Todos son platos exquisitos, redondos, y Todos Ricos!!! no puedes decir, me gusto más el cuarto que el tercero o el segundo porque todos son muy ricos!! Y lo más llamativo es que de los 13 platos, ninguno de ellos tiene ni carne ni pescado!

Por supuesto que los hay, pero no en el que probamos nosotras.
Todos los platos fueron armonizados por vinos que el Sumiller Javier, fue haciéndonos probar, dándonos las explicaciones necesarias, sobre los motivos por los que se utilizaban, vinos blancos y suaves, o un poco salinos como en el caso de la Manzanilla LA INA, y así hasta los postres.

Interesante que en su carta, estén colocados los símbolos, de Sin Glúten, Vegetariano, o Picante.

También comentar, que es de los pocos cocineros, que desde el año 2009, utiliza la Quinoa, (Quinua),  y en su carta o por lo menos en la actual, hay tres!! Lo cual me alegra muchísimo. 

Podría ponerte los nombres de todos los exquisitos platos que hemos degustado, pero... creo que lo mejor es que te tomes el tiempo necesario y puedas ir a disfrutar uno o los 4 menú como los que Rodrigo de la Calle te ofrece en su Restaurante en el Hotel Villamagna.
Aquí con el Chef Rodrigo de la Calle, mientras me firmaba la edición de Quinua Cinco Continentes de mi propiedad.
Más datos de fotografías podrás verlas desde Flick. 



¡¡Vente a Pescar Langostinos en Madrid!!! Donde? en Restaurante Izamar San Sebastian de los Reyes

Esta es la nota de prensa que recibí de Jana Cerdán de Aires News, y me ha parecido una divertida y hasta estupenda idea para disfrutar en familia junto a los niños de la casa, y los adolescentes!!! Este fin de semana!!
Alguna vez has pescado Langostinos? y alguna vez lo has hecho en Madrid? Pues ahora desde San Sebastian de los Reyes este fin de semana podrás hacerlo!! Donde? En el Restaurante IZAMAR 

                   NOS VAMOS A PESCAR… ¡¡LANGOSTINOS!! 
      Sí, sí… a pescar langostinos y sin salir de Madrid y es que Gamba Natural se ‘traslada’ este fin de semana (7 al 9 de marzo) a las instalaciones del restaurante Izamar y proponen esta actividad para disfrutar en familia 

     Para participar, tan sólo hay que adquirir medio kilo de este fresquísimo marisco por concursante, por 12’50 €, y los langostinos capturados serán añadidos a esta cantidad como recompensa…


Madrid, marzo de 2014

¿Cansado de la rutina madrileña o de hacer siempre los mismos planes con los más pequeños de la casa? Si la respuesta es sí, este fin de semana (del 7 al 9 de marzo) todo va a cambiar porque… ¡se pescarán langostinos en Madrid! Una propuesta de Gamba Natural www.gambanatural.es e Izamar www.izamar.com para disfrutar en familia con mucha diversión y el mejor sabor de boca garantizados.
No hace falta llevar nada, sólo ilusión y ganas de pescar, y lo mejor de todo, es que habrá hasta un concurso: ‘¿Quién pesca más langostinos?’. La inscripción a la pesca y al concurso se consigue automáticamente al comprar medio kilo de langostinos frescos pescados al momento al precio especial de 12’50 €. Y a esta cantidad se añadirán las piezas capturadas.
Sin duda, llega a Madrid una actividad única y divertida, que da un giro a la granja escuela de toda la vida, pensada para toda la familia, que además acerca a los más pequeños de la casa un poquito del mar, porque ¿cuántos saben que los langostinos saltan? Pues habrá que atraparlos con la red…
Gamba Natural (Carretera de Olmedo, CL-602, km. 2’5. Medina del Campo. Valladolid. www.gambanatural.es es una granja ecofriendly de langostinos ecológicos, frescos, llenos de sabor, únicos e incluso felices, porque de su cuidado diario se encarga un equipo de profesionales. Este fin de semana podrán verse y pescarse los langostinos vivos y por supuesto, también degustarse… Y es que su textura, color y sabor, es incomparable. 
Biólogo Marino de Gamba Natural!

¿Preparados para la pesca de langostinos en familia? Las redes se echaran: viernes 7 de 18:00 a 21:00 h.; sábado 8 de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 21:00 h. y el domingo 9 de 11:00 a 14:00 horas en las instalaciones del restaurante
Izamar (Avda de Matapiñoneras, 6  San Sebastián de los Reyes. Madrid) especializado en marisco. Además, quienes quieran quedarse a comer, al pedir una ración de langostinos o la degustación, que incluye recetas como Tartar de langostinos, obtendrán un 20% de descuento en la factura total. Quienes prefieran llevárselos a casa, pagarán un 10% menos en el ticket de compra.
Langostino Vivo en Izamar
Se coman donde se coman conquistarán el paladar con su increíble sabor…La mejor manera de apreciarlo es prepararlos cocidos y lo primero que llama la atención es su color y su brillo y que están ¡enteros! Porque no han sufrido golpes ni en su captura ni en su traslado. Se pelan sin dificultad y al meterlos en la boca, su carnosidad sorprende desde el primer bocado. Otra opción es elaborarlos a la plancha y por supuesto, cualquier receta en la que se incluyan tendrá un toque diferente, el de un langostino que sabe a lo que realmente es. 

¿Te vienes de pesca en familia?
Si has podido ir, no dejes de contarnos tu experiencia!!! Yo estoy segura que me pasaré por allí, porque estoy segura que será una experiencia inolvidable!!! Gracias Jana!!!

6/3/2014

El mercado Moncloa Repite El Pisco y las Tapas Peruanas

El mercado Moncloa, repite evento!! Repite un evento que evidentemente brillo por su éxito, hace pocas semanas!!

La Chef Irina Concepción Herrera, organizó este evento junto a Pisco Perú Profundo, y esta vez, algunos restaurantes Peruanos, han colaborado con algunas de sus especialidades!!!

El mercado de Moncloa, tiene un espacio en su interior, muy interesante, y en el se puede escuchar música, comer, tomar el té, o cenar. Y este jueves, viernes y sábado, serán típicamente Peruanos!!

Las tapas serán diseñadas por Chefs de Diferentes Restaurantes Peruanos en Madrid son: 

Chef Maribel Morales del Restaurante Alcalá Fusión
Luis Barrios del Restaurante Chincha
Matias Smith del Restaurante Metro Bistró
Jhosef Arias de Restaurante PiscoMar
Miguel Angel Valdivieso del Restaurante Tampu y la Cevicuchería, (Mención al restaurante Mejor diseño de la revista Metrópoli
Gustavo Beker Fabian y
La Chef Irina Concepción Herrera, quien acaba de coordinar el libro sobre Quinua Cinco Continentes, para Sierra Exportadora de Perú. Y quien estará coordinando el evento.
Aquí te dejo un video que se realizo en el anterior evento!!!! No te lo pierdas!!! 




Seguro que te parece muy interesante poder probar en tapas, algunas de las especialidades de estos magníficos cocineros!!
No vemos los días 6, 7 y 8 de Marzo en el Mercado de Moncloa

C/ Arcipreste de Hita 10 . 
Metro Moncloa. 
Parking Gratuito