7/7/2014

Hilton Buenavista Toledo Hotel, Carlos Felipe Director

                      

El Director del Hilton Buenavista Toledo, Carlos Felipe, nos cuenta todo lo que se puede realizar desde el hotel, durante estos hermosos días, del Verano 2014, por el Centenario de El Greco. Y también muchas otras actividades que se pueden hacer en el Hotel, como concurrir al Spa, y muchas otras actividades más que nos las comentará directamente desde el video.
Seguro que te gustará saber todo lo que te puede ofrecer este magnifico 5 estrellas!!!!




Hilton Buenavista Toledo, Su chef ejecutivo Angel Aceituno, Restaurante Quixote

                 

El Chef Ángel Aceituno, nos habla sobre su nuevo huerto, y los motivos que lo han llevado a realizarlo.
Un chef joven con mucha experiencia!! Es el Chef Ejecutivo del Hilton Buenavista Toledo, lo que hace que no solo deba mantener el restaurante gourmet, Quixote, si no que también el restaurante La Toledana, sus desayunos, comidas y cenas, al igual, que todos los eventos que se realizan allí, desde las comuniones, bodas, o hasta bautizos. También se realizan muchos eventos en sus salones, ya que el Hotel, tiene muy bien organizada la zona de fiestas y banquetes, de la zona de sus huéspedes.
Ángel Aceituno, Chef Ejecutivo del Hilton Buenavista Toledo

Una vez más Ángel, me sorprendió con su menú y también lo subiré aquí para que puedas verlo.
Por ahora disfruta de lo que Ángel nos contó, sobre todo lo que tienen pensado realizar durante el año del Centenario de El Greco, 2014

3/7/2014

David Muñoz en la UFV Grado Gastronomía Le Cordon Bleu

                     

David Muñoz desde la Universidad Francisco de Vitoria, nos habla sobre el recién presentado Grado de Gastronomía en la Universidad. Pasos de gigantes que esta realizando la gastronomía. Hacia donde vamos? Y que podremos lograr con este grado de 4 años.

Ahora solo queda apuntarse!!!! Entra en la web, y podrás ver muchisimo más y todo lo que podrás estudiar. Éxitos y Felicitaciones a los que lo han hecho posible.

25/6/2014

Hotel y Restaurante ABaC en Barcelona Cuisine Companion

Hotel y Restaurante ABaC Jordi Cruz 
Moulinex #cuisineCompanionBloggersDay
Entrada al Restaurante y Hotel ABaC en Barcelona 2 Estrellas Michelin
Desde El Cuisine Companion Bloggers Day en el Hotel ABaC en Barcelona

Desayunador, Bar o Lounge del Hotel  

UNA EXPERIENCIA GOURMET ÚNICA.


ABaC Restaurant & Hotel Monument 5GL, esta al comienzo de la Av. Tibidabo 1, a escasos minutos de los puntos más importantes de la ciudad. 



La gastronomía es el eje fundamental de este proyecto, el restaurante está galardonado con 2* Michelin y dirigido por  el prestigioso y jurado de Master Chef, El  Chef Jordi Cruz. 
La cocina tiene aproximadamente 200 m2, y puede ser visitada, así como la bodega que ofrece más de 900 referencias. 



El Lounge Bar dónde la música y las luces cambian de color, salas para eventos y reuniones y un Spa con dos cabinas para tratamientos, completan los servicios. Su Spa no es demasiado grande, pero al tener solo 15 habitaciones, esta más que bien.


Y sus terrazas son muy bonitas!!!
Lateral de la Entrada del Hotel Restaurante ABaC

Lounge del Hotel ABaC preparado para el Evento Cuisine Companion Bloggers Day
Aunque no pude conocer todo el hotel, puedo decir que el lugar es para ir a visitarlo!!! Esa tercera estrella se esta haciendo esperar, pero bien podría tenerla, porque la atención de los camareros, el espacio y el concepto, bien lo valen. Los precios están en las webs y datos de paginas de reservas.





28/5/2014

Koldo Miranda, Reabre su antigua casona de Asturias

Reapertura de la antigua casona asturiana de Koldo Miranda en La Cruz de Illas

Koldo Miranda y su equipo de madurez gastronómica de los últimos años, arrancan los motores de la cocina de la antigua quintana asturiana situada en la Cruz de Illas 20, tras la readaptación de todos sus espacios para adecuarlos a la última propuesta gastronómica que se viene desarrollando desde hace algún tiempo.

Cumplidos diez años de andadura como marca propia y asentado firmemente en su proyecto más gastronómico dentro del grupo empresarial, el chef vuelve a sus orígenes con una cocina de mercado transoceánica que caracteriza su peculiar estilo, a la que aplica una cuidada técnica culinaria y un amplio bagaje de sabores multiculturales, fruto del aprendizaje y vivencias de todos estos años. La última propuesta creativa es el leitmotiv en la nueva teatralidad gastronómica y puesta en escena del restaurante en el que comenzó su trayectoria culinaria propia y donde tantos éxitos culinarios ha cosechado y al que ahora vuelve, tras las reformas de readaptación de sus infraestructuras, diseñando diferentes espacios para acoger su cocina más vanguardista y adaptándolos a las diferentes necesidades de los comensales:

La Buhardilla. Un espacio donde realizar eventos más privados, reuniones de trabajo, comidas, talleres, cursos, coloquios... En definitiva un espacio íntimo en el que la propuesta gastronómica se adapta a las necesidades de los comensales.
El espacio gastronómico. Lugar donde se ofrece un homenaje a
los productos de la tierra, con un menú degustación que varía en función del género que pasa por sus fogones. En la propuesta actual, inaugurada la semana pasada, se ofrecen platos como “Regreso a la gastronomía de jardín” “Arroz verde, azafrán, naranja y salmonete” o “frescura costeña”



Gastronomía para compartir. La zona inferior y la terraza de la antigua quintana, son espacios dedicados a la coctelería y a la gastronomía más desenfadada de toda la propuesta, con productos ícono de cocina de temporada en un formato para compartir.
La versatilidad de todos estos espacios hace que también se puedan adaptar a diferentes eventos culturales y de ocio: actuación de DJ’s internacionales, cenas formato cóctel, música en directo, bodas y todo tipo de celebraciones. En definitiva un espacio abierto a múltiples posibilidades que se mimetiza con el entorno y se adapta a cada propuesta.
Más información:
www.koldomiranda360.com
https://www.flickr.com/photos/koldomiranda/sets info@koldomiranda360.com 

27/5/2014

Cóctel desde las Entrañas de la Tierra, Guanajuato Si Sabe, México, Semana Gastronomía

Guanajuanto Si Sabe, Desde Las Entrañas de la Tierra!!! 
Os dejo aquí la invitación para participar de la Segunda Edición!!! Si estas cerca, o lejos!!! no pierdas esta oportunidad de conocer Guanajuato desde un lugar totalmente vedado al resto del mundo!!!




24/5/2014

El Hotel DO abre su Terraza con nueva oferta gastronómica


 
DO-logo-set2011-300dpiLOGO-ELTERRAT 
  

El Hotel DO: Plaza Real abre su Terraza con una exclusiva oferta gastronómica

El Hotel DO: Plaça Reial de Barcelona abre su terraza del DO: a partir del 30 de mayo con una exclusiva oferta gastronómica y lúdica para las noches de verano. Su carta incluirá tapas, platillos y arroces de alta calidad en un espacio único y todavía muy desconocido para el gran público. Además de disfrutar de la cocina del DO: y de las noches de verano en el corazón de Barcelona, los visitantes del Terrat del DO: podrán vivir experiencias gastronómicas exclusivas: showcookings, catas de coctelería, degustaciones de quesos artesanos o arrozadas. Y todo, en un hotel 5 estrellas grande lujo, en la única azotea abierta al público en la Plaza Real de Barcelona y con unas de las mejores vistas del Barrio Gótico y Ciutat Vella.

Platos y talleres para amantes de la gastronomía

La exclusiva oferta gastronómica del Terrat del DO: se basa en la cocina de mercado de alta calidad y cuenta con una amplia selección de tapas, platillos y arroces, la especialidad.

El chef Pere Moreno ha preparado una carta de verano que incluirá ostras del Delta del Ebro, tartar de atún rojo, steak tartar, tapas (patatas bravas, croquetas de ceps o jamón, etc) y platos más elaborados, como el arroz de bogavante. También ofrecerá un surtido de quesos Reixagó, los quesos producidos de forma artesanal por la familia propietaria del hotel en el Lluçanès. En cuanto a los postres, la carta incluirá bavaroisede vainilla y saúco con fruta de temporada, ensalada de fresones con granizado de lima y parfait de turrón de avellana y chocolate.

La oferta del Terrat del DO: la completarán una amplia selección de vinos, cavas y cócteles y también actividades para los amantes de la gastronomía. Así, durante las noches de verano se programarán showcookings, demostraciones y catas de coctelería, catas de vinos, noches temáticas del arroz y degustaciones de quesos Reixagó. Las actividades también se podrán reservar para grupos a través de las redes sociales del DO:.

La apuesta por una gastronomía de excelencia

El Hotel DO: Plaça Reial abrió puertas hace dos años con una clara y cuidada apuesta por la gastronomía. Su restaurante gastronómico, La Cuina del DO:, basa su carta en la cocina de mercado de alta calidad, la excelencia del producto local y el concepto slow food. Ofrece una cocina mediterránea de autor, con personalidad, que potencia los productos autóctonos de calidad y el cultivo ecológico.

Entre la carta del La Cocina del DO: destacan los arroces elaborados con productos de primera calidad, como el arroz meloso con gambas del Cap de Creus, el arroz de salchichas con vieiras y el arroz de setas de temporada, morcilla negra y tomillo. La carta también incluye platos de carne de primera calidad, como pollo, tataki de ternera o magret de pato cocinados a la brasa.

La Cocina del DO: ofrece tres menús degustación de martes a viernes: un menú marinero con dos entrantes de pescado, arroz y postres (30€), un menú DO con dos entrantes, pescado o carne y postres (45€) y otro menú marinero más completo con dos entrantes, pescado, carne y dos postres (60€).

Un Hotel Boutique de lujo en el corazón de Barcelona

El Hotel DO: Plaza Real es un hotel 5 estrellas gran lujo ubicado en una de las plazas más emblemáticas de la ciudad y en un edificio neoclásico de 1856 totalmente rehabilitado. Además de ser un establecimiento exclusivo, con sólo 18 habitaciones de lujo, está rodeado de los principales atractivos turísticos de Barcelona: el Barrio Gótico, la Catedral, las Ramblas, el Liceo, la Boqueria, Santa Maria del Mar, etc.

El hotel también cuenta con una terraza exclusiva donde compartir la cocina del DO a cualquier hora del día viviendo el ambiente de la Plaza Real. Junto con El Terrat del DO:, constituyen una exclusiva forma de disfrutar de las noches de verano y de la mejor gastronomía en el corazón de Barcelona.

Podrás disfrutar de la Terraza del DO, desde el 30 de Mayo, que abrirá sus puertas hasta mediados de Octubre! 
En horario de Martes a Domingo de 19:00 a 1:00 de la madrugada
Plaza Real, 1  
Telf: 93.481.36.66


23/5/2014

NH Group nos sorprende hoy con una Oferta Gastronómica de Lujo

NH Hotel Group amplía su oferta gastronómica con un cartel de lujo 




·               La Compañía incorporará próximamente en el hotel NH Collection Eurobuilding una innovadora Brasserie asesorada por Paco Roncero y una coctelería de Diego Cabrera, maestro bartender que tutelará 10 espacios en diferentes hoteles del Grupo en España. 

·               La oferta de este hotel se completará con la alta cocina japonesa de la mano de un 99 Sushi Bar de los hermanos de León, y con el tres estrellas Michelin DiverXO. 

·               El restaurante Don Giovanni de Andrea Tumbarello se instalará en el NH Collection Constanza de Barcelona.

·                Bajo el techo de NH Hotel Group se reúnen ocho estrellas Michelin, incluyendo el restaurante holandés Vermeer, del Chef Christopher Meyer.

Andrea Tumbarello, Oscar Velasco, Luis Bartolomé, Diego Cabrera, Pedro de León, Oscar Velasco, Abel Valverde e Ismael García

Madrid, 23 de mayo de 2014. NH Hotel Group refuerza su oferta culinaria, ahora más diversa que nunca. Al reciente anuncio de traslado al NH Collection Eurobuilding de DiverXO, restaurante del Chef David Muñoz galardonado con tres estrellas Michelin, le siguen la próxima apertura de una nueva Brasserie asesorada por el maestro Paco Roncero en el mismo edificio. 

Además, la Compañía presentará una carta de cócteles exclusiva, obra del mixólogo Diego Cabrera, erudito de las mezclas que colaborará como asesor en diez coctelerías de los hoteles NH Hotel Group. 

Así, el dúo formado por Paco Roncero y Diego Cabrera refleja los valores extraordinarios de la marca NH Collection: innovación, creatividad y exclusividad. 

La gastronomía nipona también se adentrará en el NH Collection Eurobuilding con la apertura de un 99 Sushi Bar, referente gastronómico japonés de los hermanos de León. 

De esta forma, el NH Collection Eurobuilding se convierte en el buque insignia de la marca reuniendo bajo un mismo techo lo mejor de la gastronomía de la capital. 

Por otra parte, Barcelona será escenario de novedades con la apertura inminente del restaurante Don Giovanni de Andrea Tumbarello en el NH Collection Constanza.

Pedro de León, Diego Cabrera, Luis Bartolomé, Hugo Rovira, Abel Valverde, Oscar Velasco, Andrea Tumbarello e Ismael García